Cette semaine, je vous partage ma recette de salade de pastèque : fraiche et hydratante pour l’été ! Avec la chaleur estivale, notre organisme a besoin d’être hydraté en profondeur. Quoi de mieux que de lui apporter des aliments riches en eau !?

Après notre superbe week-end sportif au bassin d’Arcachon et avec une température à 34 degrés… Cette salade fraicheur était très attendue !

Coup d’oeil sur la pastèque : Star de l’été et de la salade !

Premièrement, la pastèque est le symbole des vacances et du soleil ! Oui, oui même si d’où je vous écris, au Pays basque, le soleil se fait rare cet été… Ce délicieux fruit très rafraichissant, au gout sucré est parfait pour diminuer notre température corporelle en cas de grosse chaleur. De plus, la pastèque est riche en minéraux, en vitamines et en antioxydants. Elle favorise également la circulation sanguine. 

Deuxièmement, car le mariage sucré-salé de cette salade est surprenant et séduit beaucoup de papilles !

 

 

Quand manger la salade de pastèque fraiche et hydratante ?

J’aime beaucoup la servir en entrée quand je reçois des amis ou de la famille. Elle est tellement légère et fraîche, qu’elle laissera la place aux autres plats qui la suivent…Bien évidement, la naturopathe que je suis vous dira de toujours « manger le CRU avant le CUIT ». Cela vous évitera d’avoir des problèmes de digestion, de fermentation (gaz), de ballonnement…

Ingrédients pour la salade de pastèque :

  • 1/2 pastèque
  • 1 concombre
  • 15 à 20 tomates cerises
  • Menthe
  • Ail
  • Sel de céleri
  • 2 CàS de Sauce soja sucrée
  • 1 CàS de vinaigre de cidre
  • 3 CàS d’huile d’olive

Vous pouvez la préparer en avance et la conserver quelques jours au frigo (2-3jours) sans assaisonnement !

Vidéo de la recette : Salade de pastèque !

 

 

 

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Connaissez-vous cette recette ? Qu’en pensez-vous ? 

 

 

À bientôt sur le chemin de la Santé, de la Vitalité et du Bien-être  

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