Tout d’abord, il faut savoir que je suis une grande gourmande et qu’il est très important pour moi de ne pas me priver tout en apportant à mon organisme de bons aliments. Si vous me suivez depuis quelques temps, vous savez que je suis une adepte de l’alimentation vivante mais j’ai conscience qu’il faut y aller progressivement et modifier en douceur les mauvaises habitudes alimentaires… C’est pour cela que la recette de cookies à l’okara que j’obtiens en faisant une boisson végétale, est 100% saine, rapide à faire mais cuite… 

Comment obtenir de l’Okara ?

Pour commencer, vous devez réaliser un lait végétal que vous obtiendrez à l’aide des oléagineux (amandes, noix de cajou, noisettes, etc…). Pour faire simple, l’okara c’est le reste issu de la préparation de la boisson végétale, en filtrant votre lait d’oléagineux, vous constaterez qu’il reste une pulpe connue sous le nom d’okara !

 

Pourquoi faire une recette de cookies à l’okara ?

Premièrement, c’est super bon ! Il faut l’avouer, une fois que vous aurez essayé cette recette de cookies à l’okara et que vous vous la serez appropriée, vous ne pourrez plus vous en passer ! Vous apporterez à votre famille un goûter sain, sans sucre raffiné, sans gluten et sans protéine animale. 

Deuxièmement, car elle est simple et rapide à réaliser si toutefois vous avez mis à tremper vos oléagineux dans de l’eau pendant quelques heures… De plus, les petits biscuits sont faciles à transporter, vous pourrez les amener partout avec vous.

Troisièmement, car la recette de cookies à l’okara est une recette anti-gaspi ! Et oui, beaucoup, ne sachant pas quoi en faire, jette ce merveilleux résidus aux multiples bienfaits. Il faut savoir que la poudre d’okara remplace la farine et/ou les oeufs. De plus, son goût est relativement neutre ce qui lui permet de s’incorporer aisément dans différentes recettes (pancakes, cakes, salades, galettes de légumes,…).

 

La liste des ingrédients pour la recette de cookies à l’Okara :

Pour environ une quinzaine de cookies à l’okara, il vous faut :

  • 120 à 150 grs de farine de châtaigne 
  • 2 Cuillères à Soupe d’huile de coco
  • 2 CàS de sucre de coco
  • 3 CàS de coco râpée (optionnel)
  • L’okara obtenue grâce au lait végétal (amandes, noisettes,…)
  • 1 CàS d’essence de vanille
  • Quelques pépites de chocolatUne fois que vous avez mélangé tous les ingrédients, les mettre au four à 180° pendant 10 à 15 min.

 

 

 

Le mot de la fin :

Cette recette de cookies à l’Okara sera appréciée de tous ! Cessez de mettre votre corps à rude épreuve avec les régimes, les frustrations… Intéressez-vous à savoir comment bien nourrir votre corps pour qu’il retrouve santé, vitalité et bien-être. En apprenant à choisir les aliments adaptés à vos besoins biologiques.

Découvrez d’autres idées recettes à base d’Okara ici

N’hésitez à partager en commentaire vos idées recettes à base d’Okara ! Je serai ravie d’essayer !

À bientôt sur le chemin de la Santé, de la Vitalité et du Bien-être  

Si vous avez aimé l'article, vous êtes libre de le partager ! ;-)