Cette semaine place au délicieux gaspacho de melon au piment d’Espelette !

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Gaspacho de melon : ses bienfaits :

Autant vous dire que cette recette vous donnera bonne mine tout en étant très peu calorique. Gorgé d’eau, le melon saura hydrater toutes les cellules de votre organisme tout comme la pastèque (voir recette). Accompagné de la carotte, ce gaspacho est riche en vitamines, en minéraux, en oligo-éléments. 

Une fois de plus, c’est une recette naturelle, vivante et qui prend soin de votre santé !

Au moment ou vous lirez cette recette, peut-être qu’il ne fera pas beau chez vous mais gardez à l’esprit qu’il fera toujours beau dans votre coeur et dans votre assiette tant que vous mettrez de la couleur !

Quand servir le gaspacho de melon au piment d’Espelette ?

Cette recette est idéale pour un apéro dinatoire durant l’été ou bien en entrée. Veillez à manger le melon toujours en premier pour ne pas souffrir de troubles digestifs. « LE CRU AVANT LE CUIT ».

Ingrédients pour réaliser le gaspacho de melon au piment d’Espelette :

• 1 melon
• 2 carottes
• 2-3 CàS de purée d’amandes
• 1 CàS d’huile d’olive
• 1/2 CàS de vinaigre de cidre
• 2 pincée de piment d’Espelette
• Basilic, menthe

Vous pouvez la préparer en avance et la conserver quelques heures au frigidaire.